【ふるさと納税】こだわりの山漬寒風干し（切り身、頭なし）

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あらかじめご了承ください。

＜名称＞熟成塩鮭切り身 ＜産地名＞羅臼町 ＜取扱事業者＞(有)らうす海洋深層水　北海道目梨郡羅臼町春日町61-1 ＜加工業者＞(有)らうす海洋深層水　北海道目梨郡羅臼町春日町61-1 ＜内容量＞1尾切り身パック（1.3キロ程度、頭なし） ＜養殖・解凍の別＞天然・冷凍 ＜保存方法＞冷凍 ＜賞味期限＞出荷日より365日（冷凍）熟練の漁師が、洗浄（血抜きをして臭みをとる）→塩打ち（大量の深層水塩をまぶし、山のように積み上げて水分を抜く）→手返し（古い塩を落とし、新しい塩をまぶして上下を入れ替えて積みなおす）→あんじょう・成熟（重石をのせて寝かすことで旨みを熟成させる）→塩出し（薄い塩水に漬込み、鮭の塩分を抜く）→寒風干し（冷たい浜風で鮭の身をしめる）と昔ながらの製法で手間暇かけて仕上げた熟成塩鮭です。

1尾分を切り身にして3枚程度ずつ真空パックでお届けします。

原料の鮭は3〜4キロ程度の大きさですが、塩漬けと熟成、寒風干しを行うことで重さはかなり減少します。

※実際の発送には「頭」はついておりません。

「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。

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(1) 地域資源を活かした活力ある産業のまちに関する事業 (2) 一人ひとりが輝ける地域医療、保健、福祉、介護のまちに関する事業 (3) 自然環境に配慮し安心安全に暮らせる快適なまちに関する事業 (4) 豊かな心身を育み、明日へとはばたくまちに関する事業 (5) 持続可能な行財政運営ができるまちに関する事業 (6) その他、目的達成のために町長が必要と認める事業 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。

発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。