【数量限定】 訳あり 手塩の紅鮭尾肉（1.2kg以上）切り身 30切れ (3切れづつ包装) 送料無料 送料込 天然 紅サケ 鮭 さけ サケ

商品情報名称塩紅鮭原材料名紅鮭（ロシア産）、食塩内容量30切（3切×10）賞味期限90日間（要冷凍）生産地新潟県新発田市発送方法クール便（冷凍）ご注意長期保存する場合は冷凍して保存下さい。

製造者有限会社佐々木食品新潟県新発田市諏訪町3−3−14【数量限定】 訳あり 手塩の紅鮭尾肉（1.2kg以上）切り身 30切れ (3切れづつ包装) 送料無料 送料込 天然 紅サケ 鮭 さけ サケ 鮭一尾に2つしか取れない尾肉、限定品になります。

手塩の紅鮭は昔懐かしい鮭の味です 選び抜かれた極上の天然紅鮭を新潟鮭職人が一尾一尾丁寧に洗い、3枚に身下ろした後、全神経を手のひらに注いで一尾一尾、鮭に塩をすり込んでいきます。

その時にこの鮭の脂ののりを、手のひらに感じ取ります。

そしてその感覚で若干の塩加減をしていく新潟鮭職人の「手」による絶妙な塩加減という、本当に手作りでなければ出来ない塩紅鮭です。

こんにちは、店長のササキです。

当店の「手塩の紅鮭」は、選び抜かれた最高の紅鮭を一尾一尾丁寧に洗い、3枚に身下ろした後、全神経を手のひらに注いで一尾一尾、鮭に塩をすり込んでいきます。

紅鮭は塩を与えられることによって旨みがでてきます。

冷蔵庫に5日間、手返しをしながら鮭を寝かせます。

寝かせることにより熟成し、さらに紅鮭独特の旨みを引き出します。

当店の鮭はむかし懐かしい鮭の味がすると喜んでいただいております。

3切づつ真空パックにしました。

切る手間が要らず開封してそのまま調理していただけます。

鮭一尾に2つしか取れない尾肉、限定品になります。

もちろん、保存料、添加物は使用してません。

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